vari pezzi
Fagiolini di soia* bolliti
(6)   
Insalata d’alghe wakame* piccanti
(11)   
Insalata, gamberi* al vapore, mango, avocado
(2, 4, 6)   
Insalata, tartare di tonno, salmone, branzino, mango e avocado
(4, 6)   
Tartare di astice al vapore
in un letto di nuvole di drago,
salsa teriaki, tartufo
(2, 3, 6)   
Gambero* fritto avvolto da filetto di salmone scottato, cream cheese, salsa teriyaki
(2, 4, 6, 7)   
Ravioli al vapore
con scottata alla piastra
di carne di pollo, salsa
(1, 6)   
Ravioli al vapore con scottata
alla piastra di gamberi*, ikura,
olio al tartufo, salsa
(1, 2, 6)   
Involtini ripieni di verdure
(1, 6)   
1 porzione
Selezione di 3 tipi di pesce
(4, 6, 12)   
Tartare di astice
e gamberi Argentina* al vapore, fragola, crema dello chef
(2, 7)   
Tartare di gamberi Sicilia*
e scampi*, ikura,
crema dello chef
(2, 4, 7)   
Tartare di astice al vapore su letto di riso, mayo, salsa teriyaki
(2, 3, 6)   
Tartare di salmone, ikura,
salsa dello chef
(4, 6)   
Tartare di tonno, ikura, salsa dello chef
(4, 6)   
vari pezzi
4 salmone, 3 tonno, 3 pesce bianco, 1 scampo*, 1 gambero Sicilia*
(2, 4)   
Salmone
(4)   
Tonno
(4)   
2 pezzi
Salmone
(4)   
Tonno
(4)   
Gambero* al vapore
(2)   
Anguilla* alla griglia
(4, 6)   
Avocado
Salmone scottato con salsa
(3, 4, 6)   
2 pezzi
Salmone esterno
con ikura
(4)   
Tonno esterno con tartare di tonno piccante
(3, 4)   
Salmone esterno con tartare di salmone piccante
(3, 4)   
Salmone esterno con tartare di astice al vapore, mayo
(2, 3, 4)   
6 pezzi
Hosomaki
di tonno
(4)   
Hosomaki
di salmone
(4)   
Philadelphia, avocado, tartare di tonno e salmone in salsa piccante, pasta kataifi
(3, 4, 6, 7)   
Hosomaki salmone fritto, Philadelphia, fragole, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)   
Salmone, Philadelphia, surimi*, avocado, fritto e avvolto nel panko, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)   
8 pezzi
Fiori di zucca in tempera,
tartare di manzo condita
dallo chef cotta e cruda
(1, 3, 6)   
Tartare di astice al vapore,
salmone e tonno piccante scottato, avocado, mayo, tobiko, salsa
(2, 3, 4, 6)   
Salmone, avocado, Philadelphia
(4, 7, 11)   
Gambero* al vapore, avocado, salmone, surimi*
(2, 4, 11)   
Gamberone* in tempura, mayo, pasta kataifi, salsa
(1, 2, 3, 6, 11)   
Salmone grigliato, Philadelphia, salsa
(4, 6, 7, 11)   
Surimi*, avocado, cetriolo, mayo
(2, 3, 11)   
Tartare di salmone piccante, mayo, tobiko
(3, 4,)   
Tartare di tonno piccante, mayo, tobiko
(3, 4)   
Tartare di salmone su letto di riso, avocado, uova di salmone, salsa
(4, 6)   
Avocado, cetriolo, asparago
(11)   
Gambero* in tempura, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, salsa
(1, 2, 3, 4, 6)   
Fiore di zucca in tempura, tonno, salsa teriyaki
(1, 3, 4, 6)   
Philadelphia, avocado, tartare di astice al vapore, mayo, salsa
(1, 2, 3, 6)   
Granchio* morbido in tempura, avocado, mayo, surimi*, tobiko, farina in tempura, salsa
(1, 2, 3, 6)   
Gamberi* in tempura, mayo, tartare di astice al vapore, avocado, salsa
(1, 2, 3, 6)   
Gambero* al vapore, avocado, anguilla* alla griglia, farina in tempura, tobiko
(1, 2, 3, 4, 6)   
Astice al vapore
(2, 4, 6)   
8 pezzi
Salmone, Philadelphia, mango, avocado
(4, 7)   
Avocado, gamberi Sicilia*, tobiko
(2, 5, 6)   
Salmone, papaya, Philadelphia, tartare di tonno, tonnetto essiccato
(4, 7)   
Gamberi* in tempura, riccioli di patata, salmone esterno
(1, 2, 3, 4)   
Tartare di branzino, salsa spicy, gamberi Sicilia*, tartufo
(2, 3, 4)   
1 pezzo
Tartare di salmone piccante, mandorle, insalata
(4, 6, 8)   
Fiore di zucca in tempura, gambero* al vapore, salsa piccante
(1, 2, 3, 6)   
Tonno, avocado
(4)   
Salmone, avocado
(4)   
Vari pezzi
2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi* al vapore
(2, 4)   
2 salmone, 2 tonno, 2 branzino in tutto scottato
(3, 4, 6)   
Uramaki, nigiri, hosomaki, sashimi
(1, 2, 3, 4, 6, 11)   
3 tipi di uramaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)   
2 salmone, 2 tonno, 2 branzino, 2 gamberi* cotti, 4 uramaki, 2 hosomaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)   
1 porzione
Riso bianco con sesamo
(11)   
Riso coperto da salmone,
tonno, branzino, ikura,
tartufo, salsa chef
(4, 6)   
Riso saltato con misto mare, verdure
(2, 4, 6)   
Riso saltato con pollo, verdure, salsa teriyaki
(6)   
Riso saltato con manzo, verdure
(6)   
Spaghetti di riso
con gamberi Argentina*,
verdure
(2, 6)   
Spaghetti di grano duro con manzo, verdure
(1, 6)   
Spaghetti di grano duro con misto mare, verdure
(1, 2, 6, 14)   
Spaghetti di grano saraceno con funghi porcini, gamberi*, verdure
(1, 2, 6)   
1 porzione
Miso, tofu, alghe, erba cipollina
(1, 6)   
Panino al vapore,
tartare di manzo condita
fritta con panko
(1, 3, 6)   
Panino al vapore,
filetto di salmone
fritto con panko
(1, 3, 4, 6)   
Tonno alla piastra, crema chef, pomodoro secco
(4, 7)   
Spiedini di pollo alla piastra, salsa teriyaki, sesamo
(6, 11)   
2 gamberi*, 6 verdure misto
(1, 2, 3)   
4 gamberi* in tempura
(1, 2, 3)   
2 salmone, 2 branzini, 2 tonno, 2 gamberi*
(1, 2, 3, 4)   
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
I prodotti contrassegnati con (*) sono materie prime congelate o surgelate all’origine.