Antipasti

vari pezzi

Edamame

Fagiolini di soia* bolliti
(6)    Vegetariano

4,50

Wakame salad

Insalata d’alghe wakame* piccanti
(11)    Pesce crudo

4,50

Ebi salad

Insalata, gamberi* al vapore, mango, avocado
(2, 4, 6)    Pesce cotto

8,00

Pesce salad

Insalata, tartare di tonno, salmone, branzino, mango e avocado
(4, 6)    Pesce crudo

8,00

Lobster on cloud (2pz)

Tartare di astice al vapore in un letto di nuvole di drago, salsa teriaki, tartufo
(2, 3, 6)    Pesce cotto

8,00

Salmon roll (4pz)

Gambero* fritto avvolto da filetto di salmone scottato, cream cheese, salsa teriyaki
(2, 4, 6, 7)    Pesce cotto

10,00

Chicken Gyoza (4pz)

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di carne di pollo, salsa
(1, 6)    Carne cotta

8,00

Ebi gyoza (4pz)

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di gamberi*, ikura, olio al tartufo, salsa
(1, 2, 6)    Pesce cotto

8,00

Yasaino (2pz)

Involtini ripieni di verdure
(1, 6)    Vegetariano

5,00

Tartare

1 porzione

Tris tartare

Selezione di 3 tipi di pesce
(4, 6, 12)    Pesce crudo

10,00

Argentina tartare

Tartare di astice e gamberi Argentina* al vapore, fragola, crema dello chef
(2, 7)    Pesce cotto

10,00

Sicilia tartare

Tartare di gamberi Sicilia* e scampi*, ikura, crema dello chef
(2, 4, 7)    Pesce crudo

10,00

Lobster tartare

Tartare di astice al vapore su letto di riso, mayo, salsa teriyaki
(2, 3, 6)    Pesce cotto

16,00

Salmon Tartare

Tartare di salmone, ikura, salsa dello chef
(4, 6)    Pesce crudo

8,00

Tuna tartare

Tartare di tonno, ikura, salsa dello chef
(4, 6)    Pesce crudo

10,00

Sashimi

vari pezzi

Sashimi mix (12pz)

4 salmone, 3 tonno, 3 pesce bianco, 1 scampo*, 1 gambero Sicilia*
(2, 4)    Pesce crudo

15,00

Sake (6pz)

Salmone
(4)    Pesce crudo

8,00

Maguro (6pz)

Tonno
(4)    Pesce crudo

9,00

Nigiri

2 pezzi

Sake

Salmone
(4)    Pesce crudo

3,60

Maguro

Tonno
(4)    Pesce crudo

4,00

Ebi

Gambero* al vapore
(2)    Pesce cotto

3,60

Anago

Anguilla* alla griglia
(4, 6)    Pesce cotto

4,00

Avocado

Avocado
Vegetariano

3,60

Special sake

Salmone scottato con salsa
(3, 4, 6)    Pesce cotto

5,00

Gunkan

2 pezzi

Ikura

Salmone esterno con ikura
(4)    Pesce crudo

6,00

Tuna

Tonno esterno con tartare di tonno piccante
(3, 4)    Pesce crudo

7,00

Salmon

Salmone esterno con tartare di salmone piccante
(3, 4)    Pesce crudo

6,00

Lobster

Salmone esterno con tartare di astice al vapore, mayo
(2, 3, 4)    Pesce cotto

7,00

Hosomaki

6 pezzi

Tekka maki

Hosomaki di tonno
(4)    Pesce crudo

6,00

Sake maki

Hosomaki di salmone
(4)    Pesce crudo

5,00

Nido roll

Philadelphia, avocado, tartare di tonno e salmone in salsa piccante, pasta kataifi
(3, 4, 6, 7)    Pesce crudo

13,00

Fragola maki

Hosomaki salmone fritto, Philadelphia, fragole, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)    Pesce cotto

10,00

Futomaki (4pz)

Salmone, Philadelphia, surimi*, avocado, fritto e avvolto nel panko, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)    Pesce cotto

12,00

Uramaki

8 pezzi

Fior di manzo (4pz)

Fiori di zucca in tempera, tartare di manzo condita dallo chef cotta e cruda
(1, 3, 6)    Carne cotta

8,00

Spicy arcobaleno (4pz)

Tartare di astice al vapore, salmone e tonno piccante scottato, avocado, mayo, tobiko, salsa
(2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

8,00

Philadelphia

Salmone, avocado, Philadelphia
(4, 7, 11)    Pesce crudo

8,00

Yume

Gambero* al vapore, avocado, salmone, surimi*
(2, 4, 11)    Pesce cotto

10,00

Ebiten maki

Gamberone* in tempura, mayo, pasta kataifi, salsa
(1, 2, 3, 6, 11)    Pesce cotto

10,00

Miura maki

Salmone grigliato, Philadelphia, salsa
(4, 6, 7, 11)    Pesce cotto

10,00

California

Surimi*, avocado, cetriolo, mayo
(2, 3, 11)    Pesce crudo

8,00

Spicy salmon

Tartare di salmone piccante, mayo, tobiko
(3, 4,)    Pesce crudo

10,00

Spicy tuna

Tartare di tonno piccante, mayo, tobiko
(3, 4)    Pesce crudo

12,00

Saudade

Tartare di salmone su letto di riso, avocado, uova di salmone, salsa
(4, 6)    Pesce crudo

10,00

Vegetal uramaki

Avocado, cetriolo, asparago
(11)    Vegetariano

8,00

Ebi flò

Gambero* in tempura, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, salsa
(1, 2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

14,00

Mei roll

Fiore di zucca in tempura, tonno, salsa teriyaki
(1, 3, 4, 6)    Pesce crudo

14,00

Sakura roll

Philadelphia, avocado, tartare di astice al vapore, mayo, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

16,00

Soft crab

Granchio* morbido in tempura, avocado, mayo, surimi*, tobiko, farina in tempura, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

14,00

Red dragon

Gamberi* in tempura, mayo, tartare di astice al vapore, avocado, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

16,00

Zanigari

Gambero* al vapore, avocado, anguilla* alla griglia, farina in tempura, tobiko
(1, 2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

16,00

Lobster roll

Astice al vapore
(2, 4, 6)    Pesce cotto

18,00

Special maki

8 pezzi

Mango roll

Salmone, Philadelphia, mango, avocado
(4, 7)    Pesce crudo

12,00

Amaebi roll

Avocado, gamberi Sicilia*, tobiko
(2, 5, 6)    Pesce crudo

14,00

Hiroshi

Salmone, papaya, Philadelphia, tartare di tonno, tonnetto essiccato
(4, 7)    Pesce crudo

15,00

Tiger roll

Gamberi* in tempura, riccioli di patata, salmone esterno
(1, 2, 3, 4)    Pesce cotto

14,00

Truffle roll

Tartare di branzino, salsa spicy, gamberi Sicilia*, tartufo
(2, 3, 4)    Pesce crudo

16,00

Temaki

1 pezzo

Safado temaki

Tartare di salmone piccante, mandorle, insalata
(4, 6, 8)    Pesce crudo

6,00

Temaki flor

Fiore di zucca in tempura, gambero* al vapore, salsa piccante
(1, 2, 3, 6)    Pesce crudo

6,00

Tuna temaki

Tonno, avocado
(4)    Pesce crudo

6,00

Salmon temaki

Salmone, avocado
(4)    Pesce crudo

5,00

Mix

Vari pezzi

Nigiri mix (6pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi* al vapore
(2, 4)    Pesce cotto

8,00

Nigiri mix special (6pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino in tutto scottato
(3, 4, 6)    Pesce cotto

12,00

Barca mix (45px)

Uramaki, nigiri, hosomaki, sashimi
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

55,00

Uramaki mix (12px)

3 tipi di uramaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

15,00

Sushi mix (14pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino, 2 gamberi* cotti, 4 uramaki, 2 hosomaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

16,00

Primi

1 porzione

Riso

Riso bianco con sesamo
(11)    Vegetariano

3,00

All-in pesce rice

Riso coperto da salmone, tonno, branzino, ikura, tartufo, salsa chef
(4, 6)    Pesce crudo

18,00

Seafood rice

Riso saltato con misto mare, verdure
(2, 4, 6)    Pesce cotto

12,00

Chicken meshi

Riso saltato con pollo, verdure, salsa teriyaki
(6)    Carne cotta

10,00

Beef rice

Riso saltato con manzo, verdure
(6)    Carne cotta

12,00

Rice noodles

Spaghetti di riso con gamberi Argentina*, verdure
(2, 6)    Pesce cotto

10,00

Niku udon

Spaghetti di grano duro con manzo, verdure
(1, 6)    Carne cotta

12,00

Udon frutti di mare

Spaghetti di grano duro con misto mare, verdure
(1, 2, 6, 14)    Pesce cotto

12,00

Yaki soba I.Nozomi

Spaghetti di grano saraceno con funghi porcini, gamberi*, verdure
(1, 2, 6)    Pesce cotto

12,00

Cotti

1 porzione

Zuppa di miso

Miso, tofu, alghe, erba cipollina
(1, 6)    Vegetariano

4,50

Bao di carne

Panino al vapore, tartare di manzo condita fritta con panko
(1, 3, 6)    Carne cotta

6,00

Bao di pesce

Panino al vapore, filetto di salmone fritto con panko
(1, 3, 4, 6)    Pesce cotto

6,00

Teppanyaki al tonno

Tonno alla piastra, crema chef, pomodoro secco
(4, 7)    Pesce cotto

14,00

Yakitori

Spiedini di pollo alla piastra, salsa teriyaki, sesamo
(6, 11)    Carne cotta

8,00

Tempura mix

2 gamberi*, 6 verdure misto
(1, 2, 3)    Pesce cotto

13,00

Tempura ebi

4 gamberi* in tempura
(1, 2, 3)    Pesce cotto

13,00

Tempura pesce mix

2 salmone, 2 branzini, 2 tonno, 2 gamberi*
(1, 2, 3, 4)    Pesce cotto

14,00

I.Nozomi - Ristorante giapponese pesce crudo

Crudo

I.Nozomi - Ristorante giapponese pesce carne cotta

Cotto

I.Nozomi - Ristorante giapponese vegetariano

Vegan

I.Nozomi - Ristorante giapponese piccante

Spicy

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg.  CE 853/04.

 

I prodotti contrassegnati con (*) sono materie prime congelate o surgelate all’origine.

1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati  2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei  3 UOVA e prodotti a base di uova  4 PESCE e prodotti a base di pesce  5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi  6 SOIA e prodotti a base di soia  7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)  8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti  9 SEDANO e prodotti a base di sedano  10 SENAPE e prodotti a base di senape  11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo  12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale  13 LUPINI e prodotti a base di lupini  14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
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