Antipasti

vari pezzi

Edamame

Fagiolini di soia* bolliti
(6)    Vegetariano

Wakame salad

Insalata d’alghe wakame* piccanti
(11)    Pesce crudo

Ebi salad

Insalata, gamberi* al vapore, mango, avocado
(2, 4, 6)    Pesce cotto

Pesce salad

Insalata, tartare di tonno, salmone, branzino, mango e avocado
(4, 6)    Pesce crudo

Lobster on cloud (2pz)

Tartare di astice al vapore in un letto di nuvole di drago, salsa teriaki, tartufo
(2, 3, 6)    Pesce cotto

Salmon roll (4pz)

Gambero* fritto avvolto da filetto di salmone scottato, cream cheese, salsa teriyaki
(2, 4, 6, 7)    Pesce cotto

Chicken Gyoza (4pz)

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di carne di pollo, salsa
(1, 6)    Carne cotta

Ebi gyoza (4pz)

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di gamberi*, ikura, olio al tartufo, salsa
(1, 2, 6)    Pesce cotto

Yasaino (2pz)

Involtini ripieni di verdure
(1, 6)    Vegetariano

Tartare

1 porzione

Tris tartare

Selezione di 3 tipi di pesce
(4, 6, 12)    Pesce crudo

Argentina tartare

Tartare di astice e gamberi Argentina* al vapore, fragola, crema dello chef
(2, 7)    Pesce cotto

Sicilia tartare

Tartare di gamberi Sicilia* e scampi*, ikura, crema dello chef
(2, 4, 7)    Pesce crudo

Lobster tartare

Tartare di astice al vapore su letto di riso, mayo, salsa teriyaki
(2, 3, 6)    Pesce cotto

Salmon Tartare

Tartare di salmone, ikura, salsa dello chef
(4, 6)    Pesce crudo

Tuna tartare

Tartare di tonno, ikura, salsa dello chef
(4, 6)    Pesce crudo

Sashimi

vari pezzi

Sashimi mix (12pz)

4 salmone, 3 tonno, 3 pesce bianco, 1 scampo*, 1 gambero Sicilia*
(2, 4)    Pesce crudo

Sake (6pz)

Salmone
(4)    Pesce crudo

Maguro (6pz)

Tonno
(4)    Pesce crudo

Nigiri

2 pezzi

Sake

Salmone
(4)    Pesce crudo

Maguro

Tonno
(4)    Pesce crudo

Ebi

Gambero* al vapore
(2)    Pesce cotto

Anago

Anguilla* alla griglia
(4, 6)    Pesce cotto

Avocado

Avocado
Vegetariano

Special sake

Salmone scottato con salsa
(3, 4, 6)    Pesce cotto

Gunkan

2 pezzi

Ikura

Salmone esterno con ikura
(4)    Pesce crudo

Tuna

Tonno esterno con tartare di tonno piccante
(3, 4)    Pesce crudo

Salmon

Salmone esterno con tartare di salmone piccante
(3, 4)    Pesce crudo

Lobster

Salmone esterno con tartare di astice al vapore, mayo
(2, 3, 4)    Pesce cotto

Hosomaki

6 pezzi

Tekka maki

Hosomaki di tonno
(4)    Pesce crudo

Sake maki

Hosomaki di salmone
(4)    Pesce crudo

Nido roll

Philadelphia, avocado, tartare di tonno e salmone in salsa piccante, pasta kataifi
(3, 4, 6, 7)    Pesce crudo

Fragola maki

Hosomaki salmone fritto, Philadelphia, fragole, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)    Pesce cotto

Futomaki (4pz)

Salmone, Philadelphia, surimi*, avocado, fritto e avvolto nel panko, salsa
(1, 3, 4, 6, 7)    Pesce cotto

Uramaki

8 pezzi

Fior di manzo (4pz)

Fiori di zucca in tempera, tartare di manzo condita dallo chef cotta e cruda
(1, 3, 6)    Carne cotta

Spicy arcobaleno (4pz)

Tartare di astice al vapore, salmone e tonno piccante scottato, avocado, mayo, tobiko, salsa
(2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

Philadelphia

Salmone, avocado, Philadelphia
(4, 7, 11)    Pesce crudo

Yume

Gambero* al vapore, avocado, salmone, surimi*
(2, 4, 11)    Pesce cotto

Ebiten maki

Gamberone* in tempura, mayo, pasta kataifi, salsa
(1, 2, 3, 6, 11)    Pesce cotto

Miura maki

Salmone grigliato, Philadelphia, salsa
(4, 6, 7, 11)    Pesce cotto

California

Surimi*, avocado, cetriolo, mayo
(2, 3, 11)    Pesce crudo

Spicy salmon

Tartare di salmone piccante, mayo, tobiko
(3, 4,)    Pesce crudo

Spicy tuna

Tartare di tonno piccante, mayo, tobiko
(3, 4)    Pesce crudo

Saudade

Tartare di salmone su letto di riso, avocado, uova di salmone, salsa
(4, 6)    Pesce crudo

Vegetal uramaki

Avocado, cetriolo, asparago
(11)    Vegetariano

Ebi flò

Gambero* in tempura, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, salsa
(1, 2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

Mei roll

Fiore di zucca in tempura, tonno, salsa teriyaki
(1, 3, 4, 6)    Pesce crudo

Sakura roll

Philadelphia, avocado, tartare di astice al vapore, mayo, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

Soft crab

Granchio* morbido in tempura, avocado, mayo, surimi*, tobiko, farina in tempura, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

Red dragon

Gamberi* in tempura, mayo, tartare di astice al vapore, avocado, salsa
(1, 2, 3, 6)    Pesce cotto

Zanigari

Gambero* al vapore, avocado, anguilla* alla griglia, farina in tempura, tobiko
(1, 2, 3, 4, 6)    Pesce cotto

Lobster roll

Astice al vapore
(2, 4, 6)    Pesce cotto

Special maki

8 pezzi

Mango roll

Salmone, Philadelphia, mango, avocado
(4, 7)    Pesce crudo

Amaebi roll

Avocado, gamberi Sicilia*, tobiko
(2, 5, 6)    Pesce crudo

Hiroshi

Salmone, papaya, Philadelphia, tartare di tonno, tonnetto essiccato
(4, 7)    Pesce crudo

Tiger roll

Gamberi* in tempura, riccioli di patata, salmone esterno
(1, 2, 3, 4)    Pesce cotto

Truffle roll

Tartare di branzino, salsa spicy, gamberi Sicilia*, tartufo
(2, 3, 4)    Pesce crudo

Temaki

1 pezzo

Safado temaki

Tartare di salmone piccante, mandorle, insalata
(4, 6, 8)    Pesce crudo

Temaki flor

Fiore di zucca in tempura, gambero* al vapore, salsa piccante
(1, 2, 3, 6)    Pesce crudo

Tuna temaki

Tonno, avocado
(4)    Pesce crudo

Salmon temaki

Salmone, avocado
(4)    Pesce crudo

Mix

Vari pezzi

Nigiri mix (6pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi* al vapore
(2, 4)    Pesce cotto

Nigiri mix special (6pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino in tutto scottato
(3, 4, 6)    Pesce cotto

Barca mix (45px)

Uramaki, nigiri, hosomaki, sashimi
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

Uramaki mix (12px)

3 tipi di uramaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

Sushi mix (14pz)

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino, 2 gamberi* cotti, 4 uramaki, 2 hosomaki
(1, 2, 3, 4, 6, 11)    Pesce cotto

Primi

1 porzione

Riso

Riso bianco con sesamo
(11)    Vegetariano

All-in pesce rice

Riso coperto da salmone, tonno, branzino, ikura, tartufo, salsa chef
(4, 6)    Pesce crudo

Seafood rice

Riso saltato con misto mare, verdure
(2, 4, 6)    Pesce cotto

Chicken meshi

Riso saltato con pollo, verdure, salsa teriyaki
(6)    Carne cotta

Beef rice

Riso saltato con manzo, verdure
(6)    Carne cotta

Rice noodles

Spaghetti di riso con gamberi Argentina*, verdure
(2, 6)    Pesce cotto

Niku udon

Spaghetti di grano duro con manzo, verdure
(1, 6)    Carne cotta

Udon frutti di mare

Spaghetti di grano duro con misto mare, verdure
(1, 2, 6, 14)    Pesce cotto

Yaki soba I.Nozomi

Spaghetti di grano saraceno con funghi porcini, gamberi*, verdure
(1, 2, 6)    Pesce cotto

Cotti

1 porzione

Zuppa di miso

Miso, tofu, alghe, erba cipollina
(1, 6)    Vegetariano

Bao di carne

Panino al vapore, tartare di manzo condita fritta con panko
(1, 3, 6)    Carne cotta

Bao di pesce

Panino al vapore, filetto di salmone fritto con panko
(1, 3, 4, 6)    Pesce cotto

Teppanyaki al tonno

Tonno alla piastra, crema chef, pomodoro secco
(4, 7)    Pesce cotto

Yakitori

Spiedini di pollo alla piastra, salsa teriyaki, sesamo
(6, 11)    Carne cotta

Tempura mix

2 gamberi*, 6 verdure misto
(1, 2, 3)    Pesce cotto

Tempura ebi

4 gamberi* in tempura
(1, 2, 3)    Pesce cotto

Tempura pesce mix

2 salmone, 2 branzini, 2 tonno, 2 gamberi*
(1, 2, 3, 4)    Pesce cotto

I.Nozomi - Ristorante giapponese pesce crudo

Crudo

I.Nozomi - Ristorante giapponese pesce carne cotta

Cotto

I.Nozomi - Ristorante giapponese vegetariano

Vegan

I.Nozomi - Ristorante giapponese piccante

Spicy

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg.  CE 853/04.

 

I prodotti contrassegnati con (*) sono materie prime congelate o surgelate all’origine.

1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati  2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei  3 UOVA e prodotti a base di uova  4 PESCE e prodotti a base di pesce  5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi  6 SOIA e prodotti a base di soia  7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)  8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti  9 SEDANO e prodotti a base di sedano  10 SENAPE e prodotti a base di senape  11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo  12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale  13 LUPINI e prodotti a base di lupini  14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi